クリスマスの時期にはスパイスの香りがよく香っています。ジンジャーやシナモンなどの強い香りのする香辛料は魔よけの意味を持っていることから、クリスマスシーズンに作ってツリーに飾るようになったのではと言われています。よくみかける人形の形をしたジンジャークッキーは、どうしてクリスマスの時期にツリーに飾られるようになったのでしょうか？ジンジャークッキーが人の形に作られるようになったのは、16世紀にイギリス国王ヘンリー8世が、当時流行していたペストの予防に生姜が効果的であることを知って、生姜を食べることを国民に推奨したことが始まりと言われています。そしてこのクッキーはこのヘンリー８世に似せて作られたそうで、愛嬌のある愛らしいもので、つい手にとってみたくなるものです。

イエスキリストの誕生の際にはフランキンセンス（乳香）とミルラ（没薬）も、ともに捧げられた事は有名で、ウッディーとスパイシーさを兼ね備えた神秘的な香りです。

クリスマスにとって、スパイスの香りはとても重要で意味深いものだと感じられますね。